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位于太平镇湖洞村的清农禽业有限公司，以饲养肉鸡为主。段灿 摄

本年，广东省农业农村厅制定发布了《广东省农业农村厅对于当代农业产业集群栽培行径决策（2025年—2027年）》，在全省重心栽培10个千亿、20个百亿与一批十亿元级的当代农业产业集群。清远阳山鸡入选首批十亿元级当代农业产业集群名单。

连年来，阳山加力提速鼓动“百县千镇万村高质地发展工程”开发，加速结束“三岁首见见效”宗旨。其中，阳山将产业发展四肢责任重心，依托土产货特质上风资源和生态产业基础上风，全力构建当代农业产业体系。

在此布景下，阳山紧抓全市发力打造“五大百亿”农业产业机遇，鼎力打造清远（阳山）鸡等五大农业产业。当今，阳山已初步构建集种禽繁育、生态生息、宰杀加工、冷链物流于一体的清远（阳山）鸡全产业链。2024年，阳山县肉鸡出栏1703.55万只、产值约13.04亿元、产量2.28万吨。近日，阳山鸡细腻通过国度地舆记号居品认定，成为广东省本批次60个新增地舆记号居品之一。

树特质

林下生息清远（阳山）鸡

走在太平镇净水村的山头上、树林间，毛色鲜亮、往还天竟然平地鸡在成群逐队地行动、觅食。这是阳山润翔生息发展有限公司太平农场（下称“润翔农场”）生息的走地鸡。

润翔农场深藏于深山密林之中，占地300亩。自2019年缔造以来，农场对准市集需求，依托当地后天不良的生态环境，鼎力发展肉鸡生息，并结束肉鸡及鸡蛋的赋闲供接收销售，得胜将生态上风滚动为产业发展上风。

“咱们的鸡滋长在山林间，以阳山土产货玉米、稻谷为主食，饮用山泉水，至少养足200天才出栏。”润翔农场负责东说念主陈小庭先容，这种自然的生息形式赋予清远（阳山）鸡皮脆骨细、肉质嫩滑、滋味鲜好意思、嚼骨留香的独有品性，深受广大门客深嗜。

陈小庭暗示，林下养鸡模式完终身态效益与经济效益的双赢。鸡在林间解放行动，既裁汰了饲料老本，又能匡助林地除草除虫，其粪便还成为自然有机肥柔润地盘；而广大的林地则为鸡提供了舒坦的滋长环境，产出的鸡肉品性上乘，在市集上极具竞争力。

润翔农场不仅走出了一条生态优先、绿色发展的特质生息说念路，更为当地住户带来了实实在在的收益。当今，农场礼聘了10多名固定饲养工东说念主，同期因打扫圈舍、环境消杀、装鸡运载等责任产生的多量临时用工需求，也带动了附进寰球务工增收。

“我在这儿干了4年，这里包吃包住，每天负责喂水喂料收蛋装货，中午还有休息时候，一个月能挣5000元，嗅觉相称好！”生息工东说念主邹叔昂扬性说。

销售方面，润翔农场收受订单式生息模式，凭借优质的鸡肉品性，订单滚滚赓续。居品主要销往广州、深圳、珠海、佛山等城市的定点货仓、酒楼，月均销售量超1.5万只。当今，农场终年存栏优质肉鸡7万只，年出栏量打破20万只，总产值600多万元，利润200万元以上。

强龙头

变成领域化尺度化坐褥链

清农禽业有限公司在太平镇湖洞村建有尺度化的生息基地，配套看守房、仓库、储粪池等完善设施，上万只肉鸡在一行排整皆齐截的鸡舍中健康成长。

据了解，该生息基地鼎力参预当代化生息斥地，引进先进的净化水斥地，结束了喂料、饮水、控温、透风、换气及清粪全经由的自动化管制，不仅极大提高了生息后果，还为肉鸡营造了更舒坦、更科学的滋长环境。

“当今基地领有11栋鸡舍，在建2栋，存栏鸡达30万只，瞻望2025年出栏180万只，产值可达5000万元。在销售方面，收受线上线下双轨并行的模式，线上主要销售冻品，居品销往宇宙各地；线下则以鲜品为主，主要供应珠三角区域。”清远清农禽业有限公司联系负责东说念认识志焕说。

张志焕暗示，公司立异收受从育种、生息到宰杀加工销售的一条龙产业链整合模式。凭借这一高效的生息形式，订单滚滚赓续，销路流通无阻。同期，大幅糟塌了时候与东说念主力老本，有用提高了资源运用率和坐褥后果，显耀加多了企业经济效益，还极大裁汰了因东说念主为身分激发的食物安全问题。

兴业态

多举措推动产业加速发展

连年来，阳山县立足发展定位，多措并举夯实产业根基，缔造产业发展专班，强化数据统筹与动态鼓动；实施种质资源普查，支援温氏家禽育种公司创建省级中枢育种场；推动尺度化生息，2021年以来新增5家省级畜禽生息示范场。

夯实种业基础，保险优质种源。阳山全面落实畜禽种质资源普查责任，完成县域范围肉鸡生息种质资源种类、数目、漫衍等情况的摸底访问，为进一步提高清远鸡种业立异夯实基础。同期，积极推动省级种畜禽中枢场创建责任。2022年，阳山温氏家禽育种有限公司得胜创建省级中枢育种场、良种扩繁基地，为全县清远鸡产业发展提供坚实保险。

统筹鼓动预制菜开发，全面助力产业升级。阳山紧紧把捏预制菜行业发展机遇，加速布局，霸占先机，议论鼓动土产货特质菜式勾搭预制菜研发责任，补皆产业链发展短板。已栽培一家预制菜研发销售企业——阳山田言农副居品有限公司，以土产货特质食材阳山鸡为基础开发预制菜品牌，以代加工体式推出阳山鸡自热炖汤5款，在市集上受到好评。

强化品牌保护，助力奉行原土品牌。继2018年阳山鸡得到农居品地舆记号登记文凭后，近日，阳山鸡细腻通过国度地舆记号居品认定，成为广东省本批次60个新增地舆记号居品之一。接下来，阳山将进一步加强对阳山鸡国度地舆记号居品、国度农居品地舆记号的宣传保护，积极推动清远鸡生息尺度化开发，鼓动品性品牌开发。同期，在已有5家肉鸡生息企业得胜创建广东省畜禽生息尺度化示范场基础上，加强训诲州里开展坐褥尺度化管制。

清远（阳山）鸡从生息到加工，再到一站式销售，又延迟到打造特质品牌，坐褥链、供应链、价值链三链协同促发展，“链”出了特质生息经济，更“链”出了一条“种养+”轮回发展的增收致富路。

南边日报记者 段灿 通信员 孟皆飞

■一线不雅

构建当代产业发展新步地

重塑阳山鸡价值链条

走进七拱镇的佳佳好意思山林绿色食物有限公司（下称“佳佳好意思”）坐褥车间，只见一片冗忙表象：当代化的加工车间内，全链条宰杀线高效初始。吊挂在传送带上的鸡只安谧出动，经过尺度化处理的脱毛花样蒸气缭绕。专科操作主说念主员互助自动化斥地完成掏膛、预冷等工序，临了收受先进的液氮速冻或气调保鲜技艺，确保居品崭新度。整条坐褥线为德不卒紊，严格征服食物安全方法，展现出食物工业的精确与高效。

这家缔造于2020年8月的企业，是一家集生态生息、坐褥加工、市集营销于一体的全产业链新式农业公司，业务闲居掩饰生态生息、宰杀加工及保鲜、冷链储运、食物加工与自营品牌销售等领域。面前，该企业正力争于打造以“生态生息+智能加工+品牌直供”为中枢的当代化食物企业，凭借全产业链整合与科技立异双轮驱动，重塑阳山鸡从山林到餐桌的价值链条。

“咱们生息场占地千余亩，实在结束低密度足龄散养，充分保证清远（阳山）鸡的风范，另建有当代化的食物加工场，自动化宰杀，配套冷链储运体系，变成粤北地区首个集育种、生息、宰杀、加工于一体的禽业闭环，自动宰杀8小时可加工2000只鸡，手工宰杀为800只，微型家禽日产能打破5000只，构建起掩饰粤港澳大湾区鲜品配送圈。”佳佳好意思总司理郑郑志华先容。

“咱们收受‘订单式’生息模式，依据客户的各样化需求开展栽培和加工。”郑志华暗示，企业借助“品牌直营+渠说念深耕”模式，让阳山鸡径直走进各大生鲜平台和餐饮终局。公司每年生息可存栏20万只，销售渠说念踏实、价钱赋闲，本年以来公司加工出售自主品牌肉鸡达3.3万只。

此外，企业以代加工为纽带，为附进中微型清远（阳山）鸡生息户筑起坚实的产业后援。针对部分中小生息户加工能力不及、销售渠说念有限的痛点，佳佳好意思灵通先进的宰杀加工坐褥线，推出天真各样的代加工管事套餐。中小生息户只需专注于生态生息花样，将出栏的清远（阳山）鸡委派至佳佳好意思，便能享受从宰杀分割、清洗消毒到冷链包装的一站式尺度化加工管事。

产能提高的同期，品性把控也至关伏击。据了解，佳佳好意思通过了外洋通行的HACCP食物安全管制体系认证，并配置起从生息到加工的全程可回顾系统。当今，公司创立的清远鸡七鲜寻、佳鲜好意思多、麦香飞凤等品牌已在市集上崭露头角，凭借独有的口感和过硬的品性，赢得了破钞者的闲居招供。

郑志华先容，下一步，佳佳好意思将加大参预，组建愈加专科的加工、生息、销售团队，深刻挖掘清远（阳山）鸡的特质风范，接续延迟产业链、提高价值链开云kaiyun，助力清远（阳山）鸡品牌走得更广更远。